SOUSEN Flower school & Atelier Blog

只今山形屋にて連合華道会のいけばな展開催中。
今年の蒼仙流はピンク色。

4月前半のアレンジメントのレッスンはパラレル。
平行にいけていくアレンジメントでお好きな花をお好きなデザインでどうぞ。

今年もお隣さんから立派な牡丹の花いただきました！

お祝い、お別れ…と花を贈る機会が増えるこの季節。
そこで3月のアレンジメントレッスンは花束と花かご。花かごはちょっと華やかに見える3pointed asymmetry。

今日は毎月のお楽しみ、中川先生のフランス料理教室でした。


本日の前菜は魚介のキャベツ包み
煮汁に白ワインとバターを入れて煮詰めるソースはフレンチらしい


春キャベツでエビとホタテ、魚のすり身をぎゅと包みます。



本日のスープは野菜と雑穀のスープ。身体にとっても良さそう！


メインはアルザス地方の郷土料理、シュークルート 安定した美味しさです。

今回私がチャレンジしたのはプロフィトロール。
初めてにしては上手に膨らみました。写真写りが悪いけど(￣∇￣) アイスを入れてチョコソースとナッツをかけていただきます



本日はフランスのビオスパークリングワイン。
スッキリして魚介によく合いました。