SOUSEN Flower school & Atelier Blog

今日から山形屋デパート6階で鹿児島連合華道会の秋の華展が始まりました。
蒼仙流はエレベーター前に一瓶、会場に四瓶いけてます。

今日は待ちに待った中川先生のフランス料理教室でした。
本日のメニューは、フランスから送られてきたハーブやスパイスを効かせた上質なお味でした。


前菜はイチジクとレバーサラダ

こちらはレバーにキャトルエペスというスパイスを加えて炒めイチヂクとサラダ菜やクルミといったいろんな食感を楽しめるサラダでした。珍しい白バルサミコを使ったドレッシングでいただきます。


続いてカボチャのスープ。
いつものカボチャのスープにシナモンとクミンを加えてワンランクアップ！

メインはイワシのグラタン。


簡単だけどエルブドプロバンスが香りおもてなし料理に最適。

デザートは和栗と和三盆のパウンドケーキ

和三盆で上品な甘さ。

今週の南風病院いけばなクラブは紅ヅルを主材にクレマチスとヒペリカムを添えました。
紅ヅルで自由な形を作って…

9月後半のアレンジメントレッスンはHorizontal 。
長テーブルに合うテーブルセンターです。

朝晩だいぶ涼しくなりました。
いけばなの花材も深い赤色のハイビスカスローズやススキに紅葉した木苺など、今週は秋めいてます。