SOUSEN Flowerschool Atelier蒼仙流

SOUSEN Flower school & Atelier Blog

SOUSEN Flower school & Atelier[そうせん/鹿児島]は、フラワーアレンジと蒼仙流の生け花のスクール&アトリエ、SOUSENサロンを運営しています。

3月のフレンチ

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    今日は毎月のお楽しみ、中川先生のフランス料理教室でした。


    本日の前菜は魚介のキャベツ包み
    煮汁に白ワインとバターを入れて煮詰めるソースはフレンチらしい


    春キャベツでエビとホタテ、魚のすり身をぎゅと包みます。



    本日のスープは野菜と雑穀のスープ。身体にとっても良さそう!


    メインはアルザス地方の郷土料理、シュークルート 安定した美味しさです。

    今回私がチャレンジしたのはプロフィトロール。
    初めてにしては上手に膨らみました。写真写りが悪いけど( ̄∇ ̄) アイスを入れてチョコソースとナッツをかけていただきます



    本日はフランスのビオスパークリングワイン。
    スッキリして魚介によく合いました。

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