SOUSEN Flowerschool Atelier蒼仙流

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SOUSEN Flower school & Atelier[そうせん/鹿児島]は、フラワーアレンジと蒼仙流の生け花のスクール&アトリエ、SOUSENサロンを運営しています。

中川先生のフレンチ

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    今日は待ちに待った中川先生のフランス料理教室でした。
    本日のメニューは、フランスから送られてきたハーブやスパイスを効かせた上質なお味でした。


    前菜はイチジクとレバーサラダ

    こちらはレバーにキャトルエペスというスパイスを加えて炒めイチヂクとサラダ菜やクルミといったいろんな食感を楽しめるサラダでした。珍しい白バルサミコを使ったドレッシングでいただきます。


    続いてカボチャのスープ。
    いつものカボチャのスープにシナモンとクミンを加えてワンランクアップ!

    メインはイワシのグラタン。


    簡単だけどエルブドプロバンスが香りおもてなし料理に最適。

    デザートは和栗と和三盆のパウンドケーキ

    和三盆で上品な甘さ。

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